Comme Jérôme n'aime pas les légumes crus, nous nous sommes fait tout une collection de soupes et potages aux légumes divers pour les diners. Pour les potages, nous ne mettons jamais de pommes de terre comme agent épaississant. Si nous en avons vraiment besoin, nous utilisons le rutabaga, le navet et/ou le chou. Sinon, nous mettons simplement moins d'eau que nécessaire et le tour est joué. Évidemment, nous ne mettons pas de crème, pas plus que du lait... (On a telllllement hâte de manger un gros potage parmentier qui a mijoté avec fulls d'oignons rosés de vin blanc et dans lequel on a crissé un gros camembert... mmmm) Nos must : asperges et courgettes ! (C'est pas un potage parmentier, mais c'est suffisant pour rendre nos collègues jaloux.) Nous avons aussi fait notre propre fond de légumes avec nos retailles, ce qui nous permet de pouvoir contrôler la qualité.
Nous nous sommes parfois amusé à mélanger des sachets de la compagnie avec nos soupes/potages... Ça marche très bien ! Par exemple, nous ne tripions pas full sur les rotins... Nous les avons coupés en petits bouts et mis dans notre soupe aux légumes... C'était A1 ! Diner complet en un seul plat ! Même chose avec la crème de tomate et l'affaire de poulet king.
Ce qui est bien, c'est que Jérôme se retrouve avec une très grande variété de diners sans devoir manger des légumes crus !
Quant à moi, j'ai l'impression que je pourrais quasiment devenir végétarien... (#not)
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