Bon ! La première épicerie a sans doute été la plus stimulante. Pour notre part, nous sommes allés chez Costco acheter tout ce qui existe comme viande et comme légumes. Par la suite, nous sommes allés à l'épicerie et j'ai acheté une multitude de produits sans sucre et sans lipide pour donner du goût à nos viandes et nos légumes, puis chez Avril pour trouver des produits de spécialité que nous vous ferons découvrir...
En arrivant chez nous, je me suis dépêché de peser les différents morceaux de viande pour en faire des portions de 225 grammes. Nous les avons par la suite mariné à toutes sortes d'affaires différentes avant de les emballer sous vide et de les envoyer dans le congélateur. On avait ainsi du porc asiatique, mexicain, aux herbes, du poulet portugais, à la moutarde et aux échalotes, aux épices à volaille, au thym, aux baies, du boeuf à l'oignon, etc.
Pour réussir, notre stratégie est de miser sur la diversité.
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